HEA|  |01435nam0 2200301   450 
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049|  |□aA320000JSL□bUCS01010768228□c010768228
100|  |□a20230804d2021    em y0chiy50      ea
101|1 |□achi□cjpn
102|  |□aCN□b320000
105|  |□aa   z   000yy
106|  |□ar
200|1 |□a你不懂咖啡□9ni bu dong ka fei□f(日-
   |  |)石胁智广著□g从研喆译
210|  |□a南京□c江苏凤凰文艺出版社□d2021
215|  |□a231页□c图□d21cm
300|  |□a咖啡控必读经典
314|  |□a石胁智广，东京大学博士，日本“咖啡鉴定委员会”讲师，“全-
   |  |日本咖啡协会会长奖”得主，自2001年起，他开始在全世界各咖-
   |  |啡产地游历考察，从事从栽培稻萃取的全方位咖啡研究工作。著作：-
   |  |《咖啡师鉴定教科书》等。
330|  |□a本书共分为五章，主要内容包括：了解咖啡的常识，了解咖啡的-
   |  |成分，如何冲泡出美味的咖啡——咖啡的选购、萃取、研磨、保存，-
   |  |了解咖啡的加工——生豆的处理、烘培、混合、包装等。-
606|0 |□a咖啡□x基本知识
690|  |□aTS273□v5
701| 0|□c(日)□a石胁智广□9shi xie zhi guang□4著
702| 0|□a从研喆□9cong yan zhe□4译
801| 2|□aCN□bOLCC□c20220118
801| 2|□aCN□bA320000JSL□c20211202
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