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著者

1. 全国中等职业学校饭店服务与管理专业教材编写组 (5)
2. 全国中等职业学校饭店服务与管理专业教材编写组编 (5)
3. 教育部高等教育司 (5)
4. 中国工程院 (4)
5. 全国中等职业学校旅行社服务与管理专业教材编写组 (4)
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7. 全国中等职业学校财经类专业教材编写组[编] (4)
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9. 孟夏主编 (4)
10. 全国中等职业学校旅行社服务与管理专业教材编写组编 (3)
11. 全国中等职业学校饭店服务专业教材编写组 (3)
12. 全国中等职业学校饭店服务专业教材编写组编 (3)
13. 叶永刚 (3)
14. 叶永刚，宋凌峰，张培等著 (3)
15. 宋凌峰 (3)
16. 张培 (3)
17. 教育部高等教育司组编 (3)
18. 晏维龙 (3)
19. 贾根良 (3)
20. (美)伊曼纽尔·沃勒斯坦(immanuel wallerstein)著 (2)
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出版日期

1. 1998 (24)
2. 2000 (19)
3. 1999 (18)
4. 1988 (14)
5. 1997 (12)
6. 2001 (11)
7. 2004 (11)
8. 2010 (11)
9. 2011 (10)
10. 2002 (8)
11. 2008 (8)
12. 1990 (6)
13. 1992 (6)
14. 1996 (6)
15. 2009 (6)
16. 2019 (6)
17. 1991 (5)
18. 2014 (5)
19. 2017 (5)
20. 2020 (5)
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文献类型

1. 图书 (239)
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语言种类

1. 汉语 (239)
2. 英语 (3)
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在馆

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