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Fermented foods.
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Fermented foods.
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christine
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贾士儒
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轻工业部质量标准司
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陈坚
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出版日期
2018
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1.
发酵食物
订购中
著者:
鲍姆加特伯
Christine Baumgarthuber
出版社:
科学普及出版社
出版日期: 2024
文献类型:
图书 , 索书号:
TS26-49/2
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2.
Japanese pickled vegetables : 129 homestyle recipes for traditional brined, vinegared and fermented pickles /
已借1次.
订购中
著者:
Machiko Tateno ; foreword by Debra Samuels ; introduction by Machiko Tateno.
出版社:
出版日期:
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.1/T217
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3.
食品与发酵工业
订购中
著者:
中国食品发酵工业研究院有限公司
全国食品与发酵工业信息中心
轻工业部标准化研究所
轻工业部质量标准司
出版社:
轻工业部食品与发酵工业科技情报站
出版日期: 1975-
文献类型:
期刊 , 索书号:
TS26/1.4
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内容简介
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4.
未来发酵食品:内涵、路径与策略
订购中
著者:
夏小乐
陈坚
出版社:
科学出版社
出版日期: 2022
文献类型:
图书 , 索书号:
TS26/18
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著者简介
5.
酵之美味:欧洲家庭手作发酵食品入门
订购中
著者:
古林
出版社:
南方日报出版社
出版日期: 2018
文献类型:
图书 , 索书号:
TS26/14
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内容简介
著者简介
6.
中国传统发酵食品地图
订购中
著者:
贾士儒
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2018
文献类型:
图书 , 索书号:
TS26/15
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内容简介
著者简介
7.
李约瑟中国科学技术史.第六卷,生物学及相关技术.第五分册,发酵与食品科学.Volume 6,Biology and biological technology.Part 5,Fermentations and food science
订购中
著者:
黄兴宗
出版社:
科学出版社
出版日期: 2008
文献类型:
图书 , 索书号:
N092/5-2/6:5
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