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Food science.
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Food science.
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著者
全国食品科技情报中心站
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北京市食品研究所
(2)
朱蓓薇
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江南大学
(2)
贾敬敦
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(意)丽莎·莫斯考尼(lisa mosconi)著
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(日)西村敏英,(日)黑田素央主编
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(美)j. 显尔·洛佩兹-奥特(j. kenji lopez-alt)著
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(美)joseph j. provost[等]著
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(美)克里斯蒂娜·鲍姆加特伯著
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(美)大卫·朱利安·麦克伦茨(david julian mcclements)著
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(美)杰夫·波特著
(1)
(美)瑞克·帕克(rick parker)著
(1)
(美)莉莉·尼科尔斯著
(1)
(英)蒂姆·斯佩克特(tim spector)著
(1)
[全国食品科技情报中心站, 北京市食品研究所]
(1)
anderson, scott c.,
(1)
barnett, sloan,
(1)
baumgarthuber
(1)
c.walter
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出版日期
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1.
The science and craft of artisanal food /
订购中
著者:
Tunick
Michael
Waterhouse
Andrew Leo
出版社:
出版日期:
文献类型:
图书 , 索书号:
TS201.1/S416
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内容简介
著者简介
2.
食品科技
订购中
著者:
全国食品科技情报中心站
北京市食品研究所
出版社:
该刊
出版日期: 1972-83
文献类型:
期刊 , 索书号:
TS2/1.3
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内容简介
著者简介
3.
The end of food allergy : the new science of reintroduction and reversal to take the fear out of food /
订购中
著者:
Barnett
Sloan
出版社:
出版日期:
文献类型:
图书 , 索书号:
R593.1/N134
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内容简介
著者简介
4.
Food chain frenzy /
已借9次.
订购中
著者:
Speirs
John.
出版社:
Scholastic,
出版日期: 2003.
文献类型:
图书 , 索书号:
I561.84/M194/17
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内容简介
著者简介
5.
发酵食物
订购中
著者:
鲍姆加特伯
Christine Baumgarthuber
出版社:
科学普及出版社
出版日期: 2024
文献类型:
图书 , 索书号:
TS26-49/2
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内容简介
著者简介
6.
食品科学
订购中
著者:
全国食品科技情报中心站
北京市食品研究所
出版社:
食品科技杂志社
出版日期: 1980-
文献类型:
期刊 , 索书号:
TS20/1
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内容简介
著者简介
7.
孕产营养
已借2次.
订购中
著者:
尼科尔斯
Lily Nichols
出版社:
北京科学技术出版社
出版日期: 2023
文献类型:
图书 , 索书号:
R153.1/201
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内容简介
著者简介
8.
食品科技
订购中
著者:
北京粮食科学研究所
出版社:
该刊
出版日期: 1994-
文献类型:
期刊 , 索书号:
TS21/1.6
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试读信息
内容简介
著者简介
9.
Japanese food for health and longevity : the science behind a great culinary tradition /
订购中
著者:
Yoshikatsu Murooka.
出版社:
出版日期:
文献类型:
图书 , 索书号:
R459.3/M977
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试读信息
内容简介
著者简介
10.
粮油食品科技
订购中
著者:
国家粮食局科学研究院
出版社:
该刊社
出版日期: 1993-
文献类型:
期刊 , 索书号:
TS21/1.13
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