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	1.		发酵食物订购中著者: 鲍姆加特伯,Christine Baumgarthuber 出版社: 科学普及出版社出版日期: 2024 文献类型: 图书 , 索书号: TS26-49/2 在馆信息电子资源图书信息概览图书目录试读信息内容简介著者简介
	2.		Japanese pickled vegetables : 129 homestyle recipes for traditional brined, vinegared and fermented pickles / 订购中著者: Machiko Tateno ; foreword by Debra Samuels ; introduction by Machiko Tateno. 出版社: 出版日期: 文献类型: 图书 , 索书号: TS972.1/T217 在馆信息电子资源图书信息概览图书目录试读信息内容简介著者简介
	3.		食品与发酵工业订购中著者: 中国食品发酵工业研究院有限公司,全国食品与发酵工业信息中心,轻工业部标准化研究所,轻工业部质量标准司出版社: 轻工业部食品与发酵工业科技情报站出版日期: 1975- 文献类型: 期刊 , 索书号: TS26/1.4 在馆信息电子资源图书信息概览图书目录试读信息内容简介著者简介
	4.		未来发酵食品：内涵、路径与策略订购中著者: 夏小乐,陈坚出版社: 科学出版社出版日期: 2022 文献类型: 图书 , 索书号: TS26/18 在馆信息电子资源图书信息概览图书目录试读信息内容简介著者简介
	5.		酵之美味：欧洲家庭手作发酵食品入门订购中著者: 古林出版社: 南方日报出版社出版日期: 2018 文献类型: 图书 , 索书号: TS26/14 在馆信息电子资源图书信息概览图书目录试读信息内容简介著者简介
	6.		中国传统发酵食品地图订购中著者: 贾士儒出版社: 中国轻工业出版社出版日期: 2018 文献类型: 图书 , 索书号: TS26/15 在馆信息电子资源图书信息概览图书目录试读信息内容简介著者简介
	7.		李约瑟中国科学技术史．第六卷，生物学及相关技术．第五分册，发酵与食品科学．Volume 6，Biology and biological technology．Part 5，Fermentations and food science 订购中著者: 黄兴宗出版社: 科学出版社出版日期: 2008 文献类型: 图书 , 索书号: N092/5-2/6:5 在馆信息电子资源图书信息概览图书目录试读信息内容简介著者简介